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CARTE DES CANAPÉS




  

Canapés d'aspics (0,50 € pièce) :

Saumon au citron vert - Foie de volaille - Crevettes mayonnaise - Jardinière de légumes

Poisson (0,65 € pièce) :

Saumon fumé - Pétoncles - Crevettes - Anchois - Moules - Chair de crabe - Oeufs de lump

Fromage (0,48 € pièce) :

Comté - Roquefort - Fromage frais (paprika, noix, raisin)

Légumes (0,48 € pièce) :

Pointes d'asperges - Champignons - maïs - Jardinière - Coeur de palmier - Fonds d'artichaut - Radis - Concombre

Tomate - Oeuf mousseline

Charcuterie (0,48 € pièce) :

Mousse de canard - Jambon de Bayonne - Rosette - Salami - Jambon fumé

Profiteroles chaudes (0,65 € pièce) :

Crevettes - Moules - Noix de pétoncles - Escargot - Chair de crabe

Mini crêpes fourrées (1 € pièce) :

Moules et épinards - Julienne de jambon - Champignons de Paris - Aiguillettes de pintade

Mignardises sucrées assorties (0,80 € pièce)


  

Pain surprise (70 parts environ) :

Charcuteries diverses ou Fromage (30 € pièce) - Poisson (35 € pièce)


Tortue surprise (70 parts environs) : Charcuterie ou Poisson (30 € pièce)


Hérisson cocktail (70 parts environs) : Charcuterie / Comté (25 € pièce)

Hérisson de crêpes fourées (70 parts environs) :

Spécialité : Poisson ou Charcuterie ou Fromage ou Oeufs de lump (33,50 € pièce)


Assortiment salé (0,50 € pièce)

Mini croque monsieur - Mini Pizza - Mini Quiche - Mini Tarte au fromage - Mini Friand en croûte


Spécialités (réalisées à partir de 20 unités)

- Mini toast de foie gras, pomme à la cannelle : 0,90 € pièce

- Brochette de pétoncles : 0,60 € pièce

-Briochines de canard aux groseilles et citron vert : 0,50 € pièce

- Pétale de tomate à la mousse de chèvre à l'origan : 0,50 € pièce


Pièces décoratives pour buffet ou apéritif (minimum 15 personnes)

- Poulet fermier en cubes, reconstitué, sauce chaud - froid : 45 € pièce